La sensibilità al glutine non celiaca (NCGS) o GLUTEN SENSITIVITY (GS) è una problematica caratterizzata da sintomi gastrointestinali ed extraintestinali che si manifestano in seguito all’assunzione di glutine.
celiachia
Microbiota e celiachia
La celiachia è una malattia autoimmunitaria che interessa l’intestino tenue scatenata dall’ingestione di alimenti contenenti glutine in soggetti geneticamente predisposti.
Questa reazione determina alterazione della mucosa dell’intestino e del suo effetto barriera, con insorgenza di sindrome da malassorbimento.
H2 breath test al SORBITOLO
L’H2 BREATH TEST AL SORBITOLO è un breath test funzionale nel quale il paziente assume una dose prestabilita di sorbitolo, e poi si analizza nell’aria espirata, ad intervalli regolari, la presenza di idrogeno.
L’aumento di idrogeno nel respiro dipende dalla fermentazione del sorbitolo da parte della flora batterica.